家乡笋丝煲
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜有两个优势：一是采用南方的鲜笋切丝，先炒制再与广东酸菜和五花肉丝一起煮，成菜口感清淡爽口，鲜香浓郁，这种新颖的做法吸引了大批的食客，且价钱合理，二是此菜的成本只需12元左右，毛利却达到70%，自然饭店的利润也有所提高。
食材准备
主料
- 南方鲜笋500克
- 广东酸菜丝、五花肉丝各10克。
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