花雕辣煮花螺
菜谱价格
5.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
用花雕酒烹制花螺，有利于祛掉其腥味。花螺吃法分为两种：一种是将花螺快速煮透，时间在两分钟内，这种食用方法追求花螺嫩度，但一定配姜和醋一起食用；第二种是待花螺煮开锅后，用小火慢慢炖煮30分钟后再食用，这时的螺肉会香甜且更加入味。上桌后边加热是第二种吃法的最佳方案，只是在现场操作这道菜品时，需要注意火候和时间的关系。
食材准备
主料
- 大花螺600克。
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容
