盐水鹅
菜谱价格
5.00
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菜品简介
很多人认为，盐水鹅和盐水鸭的做法相近，其实不然，它们的做法完全不同。盐水鸭制作比较复杂，鸭子要经过一腌二泡三风干四浸泡五风干后才能浸煮，而鹅的处理方法则相对简单很多，漂水后直接煮制即可，烹调的关键是调制老卤。
食材准备
主料
- 仔鹅（毛重控制在2500克左右）。
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