这道菜根据大连的拔丝文蛤和鞍山的酥黄菜结合而来,将蛋饼裹脆皮糊炸制后拔丝而成,并将糖熬到能出糖丝的程度,让服务员上桌后,高高举起手勺,在菜品上面朝一个方便旋转,给菜品裹上一层白色的糖罩,非常美观,每次操作都能引来客人连连拍照。
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧