金丝山药
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这是一道非常考验烹饪功底但却很讨喜的高毛利菜。炸好的山药串和熬好的糖浆在厨师手中相互“配合”，形成了如金丝包裹般精细的成菜效果。此菜选料非常普通，所以成本并不高，但是经过精细处理后，此菜的毛利率可以达到70%。
食材准备
主料
- 山药300克。
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