椰汁鸡汤以其清甜的口感成为很多女士的最爱。现在,此菜借用泰国冬阴功汤的制作方法,将其进行改良。用椰汁代替水煮汤,使得椰汁的细腻香甜,与鸡肉的细嫩柔滑相结合,再加入泰国的南姜、泰国大香菜、鱼露等多种调味料煮沸,煮好的汤品色泽宜人,别具一格。此菜不仅在味型上有很大的突破,而且这种个性的做法、新颖的配伍,更是让这道菜轻松卖得高价。
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