豫宴酱肘子
菜谱价格
5.00
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菜品简介
豫宴酱肘子是将去骨猪肘炖制成熟后卷起成卷，再在原汤中加入猪皮，熬成皮冻，刷在肘子外面，晾凉后形成皮色，口感细腻独特，卖相巧妙。
食材准备
主料
- 猪前肘（去骨）1200克
- 猪骨1千克（用于垫底）
- 猪皮500克。
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