盐烤鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
盐烤鱼卖相极佳，但是做法并不复杂。它的制法分为两个步骤：一是取新鲜的鱼肉（鲅鱼、鲈鱼、鳜鱼均可）腌制后风干，再烤制成熟；二是将盐、澄面、蛋清调拌均匀，制作鱼形模具，然后烤制成形。下面此菜以鲅鱼为主料，通过步骤图的方式给大家介绍一下它的制作方法。
食材准备
主料
- 新鲜的鲅鱼1条（约850克）。
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