焖面是传统面食的革新性产品,近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐!其加工工艺就是—焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好,香味更浓厚。
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