地主鱼头
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜基本上是桌桌必点，不算周末、宴会，一天能卖50份左右。此菜在配料上也比较有特点，利用咸五花肉的肉脂香味、芋头仔的清香、鸡蛋的鲜味，将三种味道融入到菜品中，使整个菜品的香气更加复合。
食材准备
主料
- 花鲢鱼头1条（约1千克）
- 咸五花肉50克
- 芋头仔400克
- 荷包蛋3个。
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