biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,手工拉成长、宽、厚的面条。biangbiang面面宽而厚,犹如裤腰带,口感劲道,食用前加入臊子和油泼辣子,味辣而香。制作分为3大流程
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