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菜品简介

这道菜类似于客家小炒,成菜要求干爽,所以烹调时无需勾芡。竹燕窝一般都用来做汤菜,用来炒制,口味也不错。

食材准备

主料

  • 泡好的竹燕窝、芽菜、泡软的粉丝各100克
  • 荷兰豆丝25克
  • 胡萝卜丝、蛋黄皮丝各50克。

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