门钉肉饼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
据说清朝御膳厨房为慈禧太后制作了这道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字，厨师想到外形好像宫廷大门上的门钉，就随口回答说叫做门钉肉饼。门钉肉饼也叫门丁肉饼，传统上是普通面粉凉水和面充分饧面，肉馅是牛肉大葱，吃的时候要趁热，淋上米醋，能带来更好的口感，再配上一碗小米粥和咸菜，味美而经济，是至今仍广受老少青睐的传统清真菜小吃。
食材准备
主料
- 高筋面粉500克
- 牛肉蓉250克。
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