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菜品简介

罐罐茶俗称盐茶,是汉中自己的早茶,罐罐茶分三种:一是罐罐面茶,二是罐罐油茶,三是罐罐清茶。喝罐罐茶是略阳中西部地区的老传统,当地将茶文化与饮食文化巧妙结合的经典。煸炒好原料加入茶汤烹制,然后再加入炒面化开,调味倒入罐罐中,最后撒上五仁粒,非常有特色,每份只有38元,价格实惠。

食材准备

主料

  • 五香炒面120克
  • 去皮油炸花生仁20克
  • 老陕青茶、油炸核桃仁、鸡蛋、鲜香菇丁、豆腐丁各30克
  • 炒香黑白芝麻5克
  • 山药丁、腊肉丁各50克。

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