孜然炒肉
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这道孜然炒肉根据坊上回民街上的名小吃肉夹馍改良而来，小吃街上的肉夹馍是将肉直接夹在饼里，游人可以边走边吃。而此菜将其步骤拆解，选用肉质细嫩的牛元宝肉部位，用当地粗辣椒面炒制成菜，放在盘中，可以当菜吃，也可以夹在馍中当馅吃。
食材准备
主料
- 秦川牛娃娃肉（牛元宝肉）240克
- 绿豆芽200克
- 尖椒丝100克
- 馍2个。
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