东府下酒菜
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这道菜的秘密调料是柿子醋，用陕西当地盛产的柿子酿制而成，具有色清澈、酸味醇厚、略带果香的特点。传统的东府下酒菜选料朴实简单，用胡萝卜丝、藕片、豆芽、粉条、菠菜、芹菜等拌制，此菜调整了原料的搭配，选择了松花蛋、圣女果、石花菜、螺丝菜等，食客看起来很有食欲。
食材准备
主料
- 鹌鹑松花蛋（一切为二）4个
- 圣女果（一切为二）5克
- 滚刀黄瓜块、水发石花菜各25克（市场有售）
- 腌制螺丝菜50克
- 油炸花生30克。
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