秦川金鼎牛膝骨
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这道菜的原料选用中国五大名牛之一的秦川黄牛，它肉质纹理清晰，堪比日本和牛，具有肉味浓郁、肉质细嫩的特点。这种牛因吃碱性大的食物，所以肉质无异味。牛肉与萝卜是最好的搭档，上菜时选用了宝鸡西周的铜鼎，直径33厘米，上桌大气。
食材准备
主料
- 牛膝盖骨2千克
- 象牙白萝卜1千克。
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