卤汁羊肉是周村的地方名吃,迄今近百年历史,有远闻清香、近闻不膻的特点。此菜在制作时注意保留这一特点,同时增加了一些香料使羊肉更加清香可口,咸淡更适本地区人的口味再加上价格不贵,这道菜已成每桌必上的珍馐佳肴。
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