单县羊肉汤
菜谱价格
15.00
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菜品简介
单县是中国著名的“青山羊之乡”，所以单县羊肉汤是以青山羊为原料熬制而成的。单县羊肉汤有白汤和红汤两大类别。前者汤汁醇厚，色呈乳白，鲜洁清香；后者汤汁清澈，油泛红光，不膻不腻，香味扑鼻。下面，跟大家介绍单县羊肉汤最经典的白汤的制作方法。
食材准备
主料
- 新鲜羊骨、羊肉 各10千克
- 生羊油 1.5千克
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