绿豆丸子汤
菜谱价格
5.00
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菜品简介
绿豆面丸子甘醇，咀嚼余香不尽；辣椒油香辣味平，食之不烈，丸子选用绿豆粉同萝卜、豆腐干、大葱、香菜、粉丝（均切丁）等为主料，加入盐、味精、五香粉调糊，入油炸成金黄色，可干食、烩食、烩菜或入汤，虽素如荤，味道甘香，经久煮而不散。这款绿豆丸子与众不同的是，浇汤配丸子，辣椒油和蒜泥同浇上，再加入熟猪油一匙，撒上香菜，香气四溢。其制作的丸子汤适应于冬季，是最大众化的汤点，也是当地地道的风味小吃。
食材准备
主料
- 绿豆2千克
- 红皮萝卜1500克
- 豆腐干500克
- 粉丝150克。
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