香辣甜鳗鲡
菜谱价格
5.00
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菜品简介
青岛人习惯把自然晾晒的鱼称为“甜晒鱼”，但它并非是在晾晒时加了糖，而是因为不加盐，加了盐的风干鱼一般称为“咸鱼”。海边风比较大，在天冷干燥的环境下非常适合做甜晒鱼。一般从12月份一直持续到来年的三四月份，特别适合做“甜晒鱼”。
食材准备
主料
- 甜晒鳗鲡鱼1条（重约400克）。
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