赣南小炒鱼（大锅菜）
菜谱价格
5.00
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菜品简介
鱼身上的不同部位质感不一，有的软怕烧，有的硬不怕加热时间长，鱼身比较厚，鱼尾比较薄，所对应的大锅加热时间与加热方式也不同。一起来看看制作这些大锅鱼菜，都有哪些窍门。
食材准备
主料
- 草鱼90千克。
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