干烧带鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
干烧是四川特有的一种烹调方法。它是将原料浸入调好味的汤汁中，加热使水分自然挥发（不勾芡）、调味汁渗入原料内部或黏附于原料上，成菜见油不见汁的烹制方法。干烧而成的菜肴具有色泽红亮、滋味醇厚、鲜香味美、质嫩亮油的特点。
食材准备
主料
- 带鱼300克
- 猪五花肉100克
- 水发香菇丁、冬笋丁各20克。
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