绝大多数酒店都有酸辣味的凉菜。这款酸辣汁的做法非常简单,但是口味非常融合。调汁过程中加入了大量的苹果醋、花椒油、泡小米辣的汁水和白糖,调好的酸辣味柔和、有层次。口味酸辣,可以制作各种酸辣味的菜肴,比如酸辣蕨根粉。
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