广式脆皮烧肉
菜谱价格
8.00
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菜品简介
这款菜在我们餐厅已经销售多年，也是粤菜餐厅必不可少的美味，选料讲究、制作精细，售价98元一份，平均日售30份，这样算下来，一年销售额能达到107万呢！要想制作好这款菜，关键的因素有两个，一是选料，一定要选用三层五花猪腩肉；二是对火候的掌握，时间和火力的控制，需要多年的经验才能练就。
食材准备
主料
- 五花腩肉1500克。
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