糟酒醉三鲜
菜谱价格
5.00
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菜品简介
糟卤就是从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸都可以。比如“糟酒醉三鲜”的凉菜，其中的自制糟卤汁和醉料汁非常关键。
食材准备
主料
- 制净的小螃蟹250克
- 蛤蜊、蛏子各200克。
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