唐庄炒饼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
河南的炒饼丝看似简单，但你见过烹鸡蛋却看不到鸡蛋踪影的炒饼么？河南新乡有一家百年老字号唐庄炒饼店，专卖“炒饼”，销量特别大，家常实惠且出菜迅速，还能变换出多种口味来。看似简单的炒饼，如果出现有一根炒煳的饼丝，代表整锅失败。咱们来看看炒饼师傅是如何炒出香气和质感的。
食材准备
主料
- 高筋面粉5千克
- 饼丝500克
- 鸡蛋液100克。
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