很多餐厅做鲜虾云吞面都是将鲜虾仁剁碎做馅,但是此菜是选用整个虾仁做馅料,让食客感到非常实惠,而且汤是选用猪骨、大地鱼等熬制3小时以上做成的,鲜香浓郁。面条是用鸭蛋和面,并且用竹竿打成,爽口之余充满了蛋香味道。味道鲜美,Q弹滑爽,口齿留香,销量火爆。
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