此菜点击率非常高,选用大品牌牛胸口肉,肥瘦相间,纹理明显,新鲜而有弹性,抹上精心调配的粉料腌制,再放入垫有毛葱的石锅内焗制,升腾的热气带出牛肉鲜香味,肉质细腻香嫩,制作简单,牛肉片可以批量提前刨好,便于快速出菜。
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