一品香芋煲
菜谱价格
5.00
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菜品简介
“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，这是宁波人表示见多识广的一句俗语。芋艿头个大皮薄，肉粉无筋、糯滑可口，有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻，既可以当主食，也可以做菜品，人见人爱。这道菜在制作时将芋头与五花肉交叉码放在沙煲内，再放上精心调制的料汁，经过小火慢煨制20分钟，芋头将熟猪油和五花肉的香味都吸收，味道十分鲜美。
食材准备
主料
- 奉化芋头750克
- 五花肉片50克。
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