八旗炒烤肉
菜谱价格
10.00
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菜品简介
炒烤肉是款传统老菜，此菜进行了两点改良：一是用异味更弱的牛肉取代羊肉，适客范围更广；二是在于肉的加工方法。以前烹调此菜，肉是不需要上浆的，为了让成品口感更好，都加入了大量的生粉、色拉油和水抓拌均匀，然后高油温浸炸。到底口感怎样呢？请你来亲手试试吧。
食材准备
主料
- 牛外脊200克。
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