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菜品简介

卷尖是河南传统宴席上最常见的荤菜,味香清爽而利口,肉肥却不腻,一般常做下酒菜。这个菜曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”,所以简单食材入菜起了个高大上的名字。

食材准备

主料

  • 鸡蛋8个
  • 五花肉末1500克
  • 泡好的粗粉条550克
  • 发好的红薯粉700克
  • 摊好的鸡蛋皮8张。

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