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菜品简介

此菜选用安徽亳州市义门镇的苔干,又称“贡菜”或“响菜”,入菜前用清水泡发,可凉拌、热炒,成菜色泽翠绿,清香响脆,有降压、软化血管之功效。

食材准备

主料

  • 干苔干100克。

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