浓汤笋衣咸猪脚
菜谱价格
5.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
这道菜的毛利点在于笋衣的选择。以前选择干笋衣来制作此菜，一斤干笋衣的价格大概是60多元，一斤干笋衣可以泡发两斤成品，这样的话一斤成品笋衣的成本大概是30元。现在此菜选用袋装的鲜笋衣来制作此菜，一斤的价格还不到20元，而且省去了发制的过程，所以省成本还省人力。
食材准备
主料
- 咸猪脚、笋衣各150克。
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容
