徽州感恩粿
菜谱价格
5.00
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菜品简介
感恩粿又叫石头粿。据载，乾隆皇帝下江南时，应大盐商之邀，赴徽州民间私访。一日，途经歙县太平桥，见桥头有个卖徽州挞粿的摊子，即令随从买了一个，吃后觉得又香又脆，连赞：“好吃！”加倍付了钱，便与摊子闲聊起来。得知摊主常受一无赖欺负，吃粿不付钱，就赠送卖粿人一枚随身携带的“福”字小印。自从粿上盖上“福”字印后，摊主生意更加红火。摊主深谢皇恩，为表示摊主对皇上感恩，特将此挞粿改称为“感恩粿”。
食材准备
主料
- 面粉300克
- 黄豆粉250克
- 肥膘肉50克。
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