问政山贡笋
菜谱价格
5.00
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菜品简介
问政贡笋产于歙县城东问政山。旧时徽州人在江浙做生意者爱吃家乡的笋子，不惜一切代价要吃到。徽州多派专人送去，先准备好炭炉，笋挖出后剥了就切块下锅煮，连锅带炉挑着便走，沿途设接转站，不分昼夜地接力传送。等温温的火把笋子煮好，江浙也到了。富商们打开沙锅，笋味甘脆而美，如同在家乡问政山吃到了鲜笋一样。
食材准备
主料
- 问政贡笋400克
- 火腿250克。
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