潮州卤水
菜谱价格
50.00
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菜品简介
潮州卤水在厨界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的。但是对于很多的厨师而言，它是“高不可攀”的，一来想要拿到一份准确的卤水配方，非常困难；二来即使拿到了配方，也不一定能够做出一桶合格的卤水。 其实，制作一桶合格的潮州卤水并没有那么复杂，关键是你是否掌握了制作卤水的核心技术。
食材准备
主料
- 老鹅3500克
- 老母鸡3千克
- 老鸭1500克
- 棒骨2千克
- 猪蹄、鸡爪各1千克
- 蛤蚧2个。
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制作步骤（购买或VIP会员可见）
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