雪花圆子
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜体现了对热点食材的利用和开发。从云南采购回来玛卡，蒸制后用其炖汤，突出食材的营养功效。此菜另外的亮点就是圆子，将猪肉和牛肉按照一定比例混合制成，圆子的嚼劲和肉香味完美结合，口感最佳。此菜的吃法也很特别，放入煲仔炉中盛装，适合冬季推出，上桌时附带蔬菜涮食，一菜两吃很热卖。
食材准备
主料
- 牛肉70克
- 猪肉230克
- 玛卡30克
- 金丝枣5个
- 鸡蛋1个
- 时蔬（苦苣、豆苗各50克
- 紫生菜30克
- 油麦菜100克）。
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