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菜品简介

信阳炖菜是豫菜中一个流派品种,其烹调特色是选料简单,营养搭配。信阳炖菜每道菜主料都1—3种,虽然如此,原料之间却十分讲究搭配,都有着食补或味型互补的作用。

食材准备

主料

  • 牛腩、牛筋各400克
  • 白萝卜块200克。

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