风干鲫鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
每年进入秋季后，天气变冷，可以考虑加工风干菜。这些菜肴鲜味浓郁，肉质干香，非常有嚼劲，所以深受食客热捧。说到风干菜的创意，跟家乡的腊肉、腊肠有着千丝万缕的关系。每到冬季，湖北人多数家庭都会制作腊肉、腊肠。所以酒店将制作腊肉、腊肠的技术跟内蒙古制作风干牛肉的技术相结合，研发出这类风干菜。
食材准备
主料
- 鲫鱼5千克（约400克/条）。
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