豆酱焗蟹
菜谱价格
10.00
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菜品简介
在潮汕地区，豆酱是极具风味特色的调味品，最为出名的就是普宁豆酱。它以黄豆、面粉和食盐为原料，经发酵而成，用豆酱来烹制肉蟹，第一口吃在嘴里的是豆酱的咸香，再咬一口却是花蟹的鲜甜，再加上炸蒜子同焗，蒜香味浓郁，别具鲜味。
食材准备
主料
- 青壳肉蟹2只（重约1千克）
- 大蒜子300克。
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