虾酱茼蒿梗
菜谱价格
5.00
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菜品简介
茼蒿的嫩叶一般都用来凉拌，茼蒿的梗则变成了边角料。为了更好利用它，此菜用山东人嗜好的虾酱来烹制，然后用铁板作盛装。通过热传导，菜品散发着浓郁的虾酱香味，独特的风味不仅得到了食客的一致认可，而且毛利还很高噢！
食材准备
主料
- 茼蒿梗300克
- 掐菜（即去掉两头的绿豆芽）70克
- 鸡蛋液60克。
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