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菜品简介

此菜根据丝瓜煮蛏干改良而来,把丝瓜换成了家常原料老南瓜,加上小海鲜贝类同煮,汤鲜软香,贝肉鲜嫩,用鹰嘴豆来点缀,营养又好看,又加入了精炼的鸡油来提香,并用地瓜粉勾芡,使成菜口感更爽滑。

食材准备

主料

  • 老南瓜200克
  • 日月贝9个(重约300克)
  • 铁棍山药200克。

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