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菜品简介

此菜是在清蒸鱼的基础上,运用川菜当下流行的辣炝技法,改良演变而成,既有清蒸鱼的鲜嫩,又有醇厚的香辣,很符合冬季食客追求重口味的需求。

食材准备

主料

  • 鲜活鲤鱼1250克。

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