湿腌羊腿
菜谱价格
5.00
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菜品简介
羊腿带有浓郁的异味，在烹调这道菜品时采用了湿腌的方法，从而更好地遮盖了羊腿的异味。在浸煮的过程中使用了炒熟的孜然和适量的好汤，目的也是遮盖羊腿的异味，增加它的香味，所以这道菜客人很认可，一天销量在100根以上。
食材准备
主料
- 羊前腿30根（每根重约400克）
- 猪大骨5千克
- 猪肘子1.5千克
- 老母鸡、五花肉各2千克。
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