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菜品简介

此菜将新鲜的青鱼处理干净,去除骨后剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀,加热制成鱼面筋。取鱼面筋与春笋、香菇一同烧制,成菜口感爽滑、筋道,鲜美异常。

食材准备

主料

  • 鸡汤150克
  • 鱼面筋200克
  • 春笋片50克。

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