干蒸老番鸭
菜谱价格
5.00
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菜品简介
番鸭带有浓郁的异味，为了遮盖这种异味同时增加香味，此菜用芝麻油炒香大量姜片和鸭块，注入大量米酒炒香，再搭配牛奶根、陈皮一同长时间蒸制，成菜肉质鲜美，而且带有非常好的滋补功效。
食材准备
主料
- 净正番鸭1只（养殖了3-5年的
- 净重多控制在5千克左右
- 一只鸭子一般可以出5份菜肴）
- 鸭血200克
- 牛奶根150克。
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