功夫猪脚皮
菜谱价格
5.00
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菜品简介
猪脚皮因为皮厚、嚼不动，以前都被当做下脚料扔掉，此菜将猪脚皮切成小块的，先焯后炒，并添加高汤小火焖烧，使猪脚皮充分入味，且添加了野菜贡蕨降低成本，再与小米辣、大蒜叶搭配，滋味浓郁，提高毛利。
食材准备
主料
- 猪脚皮125克
- 贡蕨150克。
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