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菜品简介

“套肠”也叫“圈圈肠”,套制的手法稍有点复杂,但形状比较独特,此菜用自制的卤水将其卤熟,捞起来斜切成寸段,味美卤汁香,咸鲜微甜略带脆脆的口感,是不错的下酒卤菜。

食材准备

主料

  • 猪小肠500克。

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