慢煮温泉蛋
菜谱价格
5.00
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菜品简介
温泉蛋是现在已经逐渐推广的分子料理，这道菜有三点不同：首先是低温慢煮的63℃，这是多次试验后设定的温度，做出来的鸡蛋口感细腻嫩滑多汁；第二是鸡蛋搭配自制的青酱，更符合现代年轻食客的追求；第三就是装盘，用微型时令蔬菜装在玻璃器皿中，美观且营养丰富。
食材准备
主料
- 鸡蛋2个。
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制作步骤（购买或VIP会员可见）
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